Koken met La Trappe Trappist

Kookboek. Het Beste van twee werelden. Koken met La Trappe Trappist. Paul Pollux, maitre de cuisine van sterrenrestaurant Aubergine in het Noord-Limburgse Steyl, heeft voor Bierbrouwerij de Koningshoeven een keur aan exquise recepten samengesteld met La Trappe Trappist speciaalbieren. In dit boek staan ze op laagdrempelige wijze beschreven.

Meer informatie en bestellen via de Koningshoeven kloosterwinkel, prijs € 24,95 (exclusief eventuele verzendkosten).
Een recensie op de website TrappistBier Beleven.

Korvelsch Bier van "De Posthoorn"

Briefhoofd van N.V. Bierbrouwerij en Ijsfabriek "De Posthoorn", Korvel | Collectie Regionaal Archief Tilburg
Briefhoofd van N.V. Bierbrouwerij en Ijsfabriek "De Posthoorn", Korvel
Collectie Regionaal Archief Tilburg

In Tilburg (Tjdschrift voor geschiedenis, monumenten en cultuur) verscheen een artikel van Theo Cuijpers over de Tilburgse brouwerij De Posthoorn. Onder de titel Korvelsch Bier van "De Posthoorn" beschrijft de auteur de geschiedenis van deze brouwerij. Al in de zeventiende eeuw waren er een herberg (In de Halff Maen) en brouwhuis op de plaats waar in 1804 De Posthoorn werd gevestigd. De familie Van Roessel bleef ruim een eeuw bij deze onderneming betrokken. Hardnekkig was de concurrentie ook al voor het honderdjarig bestraan. Kort daarna gaat het echter, ook om andere redenen, steeds slechter. Een juridische strijd en een overmane bezegelen later het lot. In het artikel wordt uitgebreid ingegaan op dit boeiend onderdeel van de Tilburgse economische geschiedenis.

Theo Cuijpers werkte als docent geschiedenis in Oisterwijk en daarna als consulent bij Erfgoed Brabant. Hij is redacteur van InBrabant en bestuurslid van Brabants Heem. Theo is een liefhebber van het heerlijke product bier.

Cover tijdschrift Tilburg | 2017-nummer 1

Het artikel Korvelsch Bier van "De Posthoorn" verscheen in tijdschrift Tilburg ‒ jaargang 35, april 2017, nummer 1. Het tijdschrift is te koop bij de Tilburgse boekhandels Gianotten-Mutsaers en Livius de Zevensprong en bij boekhandel Buitelaar in Goirle, een los nummer kost € 5,50. Abonneren kan ook, de prijs voor een jaarabonnement bedraagt € 16,50, u ontvangt 3 nummers. Meer informatie via de website: historietilburg.nl.

Goud voor bier uit Oirschot

Zuidoost Brabant brouwt de betere biertjes. Dat bleek tijdens de Dutch Beer Challenge in Rotterdam. Het dubbelbier van VandeOirsprong uit Oirschot gooide de allerhoogste ogen bij de jury. Brewpub Van Moll uit Eindhoven wonnen de prijs voor het op één na beste blond/meibock biertje van Nederland.


Bron: Omroep Brabant

Lees ook:
Goud en Zilver voor Brabants bier op Dutch Beer Challenge | Omroep Brabant (6.04.2017)
Dubbel VandeOirsprong wint nationale bierprijs | ED.nl (7.04.2017)

Dommelsche Bierbrouwerij, een kansrijke erfenis!

Donderdag 6 april, reikte voorzitter Jan van Gils van de Erfgoedvereniging Bond Heemschut officieel het rapport 'De Dommelsche Bierbrouwerij ‒ Waarde ‒ Context ‒ Omgeving', uit aan wethouder monumentenzorg, mevrouw Hetty Tindemans van de gemeente Valkenswaard en inwoner/initiatiefnemer, de heer Henk Hovens. Aanleiding is de monumentenstatus voor de Dommelsche Bierbrouwerij.
Bij de uitreiking waren ook vertegenwoordigers aanwezig van Heemkundekring Weerderheem en de Dommelsche Bierbrouwerij.

Dommelen, de Dommelsch bierbrouwerij (afbeelding Wikipedia | author Michielverbeek)
Dommelen, de Dommelsch bierbrouwerij
(afbeelding Wikipedia | author Michielverbeek)

Achtergrond
Het college van burgemeester en wethouders van Valkenswaard sprak in februari 2016 het voornemen uit om in Dommelen de panden Brouwerijplein 84 (voormalig fabrikantenvilla 'De Berg'), Brouwerijplein 87 (Dommelsche bierbrouwerij) en Brouwerijplein 88 (voormalig fabrikantenvilla, nu kantoor Dommelsche bierbrouwerij), aan te wijzen tot gemeentelijke monumenten en daarvoor de noodzakelijke procedure te starten. Daarnaast verzocht het college ook om de procedure te starten om de Dommelsche Bierbrouwerij tot rijksmonument te laten aanwijzen. Over deze laatste aanwijzing beslist de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed (RCE).

Inwoner van de gemeente Valkenswaard en auteur van het boek "Dommelsch een eeuwenoude traditie", Henk Hovens, nam al eerder het initiatief om bij de RCE een suggestie te doen de Dommelsche bierbrouwerij aan te wijzen als rijksmonument. Om zo veel mogelijk kans te maken op een dergelijke ‒ zeer uitzonderlijke ‒ aanwijzing is besloten het breder aan te pakken. Dat wil zeggen; een beschrijving maken waarbij niet alleen de bierbrouwerij wordt betrokken, maar de brouwerij met al zijn maatschappelijke facetten. Erfgoedvereniging Heemschut heeft aangeboden deze nieuwe beschrijving te maken. Opsteller van het rapport is architectuurhistoricus Michiel Kruidenier.

Dommelsch logo

Rapport 'De Dommelsche Bierbrouwerij ‒ Waarde ‒ Context ‒ Omgeving''
Heemschut vindt de Bierbrouwerij een belangrijk erfgoedcomplex, dat kansen biedt voor leisure en profilering om het verhaal van de geschiedenis van Dommelen en haar inwoners beter te ontsluiten en meer beleefbaar te maken. Tegenwoordig is er veel vraag naar authentieke plekken en hun verhalen. Het rapport biedt ook kansen bij het rekening houden met cultureel erfgoed bij een toekomstige ruimtelijke ontwikkeling of transformatie van het gebied.

Heemschut vindt dat de gemeente Valkenswaard trots mag zijn op de historische aanwezigheid van de Dommelsche Bierbrouwerij en deze aanwezigheid nog meer mag benutten.

De rapporten "De Dommelsche Bierbrouwerij ‒ Waarde ‒ Context ‒ Omgeving" (2016) en "Beschrijving architectuur panden Brouwerijplein" (2013) zijn te downloaden via de website Erfgoedvereniging Heemschut.

Dommelsch WEP Promo from Focus2infinity on Vimeo.

Overige websites:
Dommelsche Bierbrouwerij
Bieretiketten.nl: Dommelsche Bierbrouwerij
Heemkundekring Weerderheem
Vind Dommelsch Bier op Marktplaats.nl

Bron: website Erfgoedvereniging Heemschut.